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【肉なし生活】うにのようなビヨンド豆腐ってまずい?本当にうにの味?正直な感想【美味しい食べ方】

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こんにちは。

今日は、話題になっている『ウニのような豆腐』を食べてみたので感想と、美味しかったアレンジをシェアします。
成城石井やイオンなどで購入することができます。

ウニのような豆腐を気になっている人はぜひ参考になさってください。

 


ウニのような豆腐って何?


ウニのようなビヨンド豆腐の基本情報

これは、お豆腐メーカー相模屋から発売された商品ですね。相模屋は豆腐で有名ですよね。

普通のお豆腐はもちろん、豆腐を使ったプラントベースのチーズなども出ていて面白いです。

ウニのようなビヨンド豆腐は豆乳加工食品です。
ちなみに栄養成分はこんな感じです。

  • エネルギー・・・103kcal
  • タンパク質・・・4.4g
  • 脂質・・・・・・8.0g
  • 炭水化物・・・・3.5g
  • 食塩相当量・・・0.94g

やみつきになる塩香る濃厚なコク

まず開けてみた

開けてみたらまるでかぼちゃプリンのような風貌で、テンションが上がるような、でもプリンではないし複雑です。(笑)

色は、ウニよりもオレンジで鮮やかですね。うにの方がもっと黄土色という感じでしょうか。

ちなみに色素は、クチナシ色素やパプリカ色素が使われているようです。自然由来ですね。

食べ方その1、ワサビ醤油で食べてみた

正直、あまり期待していなかったのですが、とりあえずまず何もつけずにそのまま食べてみました。そしたら

「こ、これは!!!」

本当にウニそっくりな味で衝撃を受けました。食感が少しうにより滑らかで柔らかいですが、味はほぼウニだと思います。

ワサビ醤油すごく合う

違和感なくワサビ醤油との相性も抜群です。クリーミーでなめらかな味なのでワサビが良いアクセントです。自然な甘味もあるので醤油のしょっぱさが良いですね。

 

食べ方その2、軍艦巻きにしてみた

 

うにといえば軍艦巻きでしょう。ということで簡単に酢飯を握って海苔で巻いてのっけてみました。ワサビも忘れずに。

でですね、これがほんとに美味しかったです。豆腐のなめらかさ、海苔の磯の香り、酢飯との味のバランスもよく、ウニの軍艦巻きを80パーセントくらい再現しています。

100パーセントではないのはなぜかというと、これはウニではなく豆腐だからですね、笑。

でも、ちょっとぼんやりした人に「ウニの軍艦巻きだよ」と言って出したらたぶん気づかないと思いますよ。マジです。

 

食べ方3、牛肉とウニの軍艦巻きにしてみた

 

数年前に焼肉屋さんに行った際、焼き肉の上にウニをのせたメニューがあったんですよ。意外な組み合わせだけど、ウニのとろけた感じと牛肉のジューシーさがすごく合っていたんで、それを思い出して焼肉と軍艦巻きにしました。

めちゃくちゃ美味しいです、おすすめです。ウニのクリーミーだけど淡白な感じと焼き肉のタレの風味もよく合います。ご飯はもっと食べたくなりますね。

ちなみにここは本物の焼き肉ではなく、使ったのはこちらです。

こちらはアサヒコというメーカーから出ている、大豆のお肉焼き肉です。レトルトなので電子レンジで簡単に食べることができます。私はイオンで購入しました。

この商品は大豆ミートの中でもすごくお肉に近いです。食感も繊維感とか近いです。味付けも焼き肉のタレで漬けてあるのでそこがさらに焼き肉感を出しているようです。

 

最後はこれ

ウニ焼肉丼にしました。最高でした〜〜〜。

もうウニ買わなくて良いんじゃないかとすら思いましたね。全てを平らげた後の満足感が、まるで高級なものを食べたような余韻がしますよ。ただ自分が安い人間なのかな、笑。

 

なぜこんなにウニの味がするのか???

で、どうしてこんなにウニの味がするのか気になってみてみると

成分表に、普通にうにピューレと書いてあります。なのでウニは入っているんですね。でもオイスターソースとか魚醤、オキアミ、グチエキス、アオサなど、海のものが多く入っていますね。そこが、磯の感じを濃く出しているのですね。

豆腐でここまでウニに近いものができるなら、もうウニを獲らなくても良いんじゃないかとすら思いましたが、やはりそこは恩恵を受けていたようです。

 

 

ウニのようなビヨンド豆腐はおすすめできる

最後までお読みいただきありがとうございました。

ウニのようなビヨンド豆腐食べてみたくなりましたか?

本物を食べるよりも驚くほど安くウニの美味しさを味わえるので、ウニ好きの人は一度食べてみることをおすすめします。

ではまた。

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