【元スタバ店員解説】超簡単なアイスコーヒーのドリップ・作り方【分量・温度まとめ】
コーヒー実験室 スターバックス スタバのコアコーヒー リラの珈琲
こんにちは。
今日のテーマは、
- ちょい手間で簡単にアイスコーヒーを作ろう
です。
そろそろ蒸し暑くなってきましたからね。おうちですっきりしたアイスコーヒーをささっと作って飲めたら最高です。
すごく簡単なのでぜひ試してみてくださいね。
※元スタバブラックが具体的に解説します。
美味しいアイスコーヒーは超簡単に作ることができる
１、用意するもの
アイスコーヒー1人分ですね。用意するものはこちらです。（家にあるものや他のもので代用できます）
- 挽いたコーヒー豆20g〜22g
- お湯（沸騰した後、ふたをあけて30秒さます）
- 氷を半分以上入れたコップ
- ペーパーフィルター用のコーヒードリッパー（100円ショップで良い）
- ペーパー（100円ショップで良い）
- ケトル（やかんで良い）
- マドラー（スプーンで良い）
こんな感じです。ちょ、用意するものが多すぎてちょっと面倒に感じていませんか？w
文章をみると「うわ」ってなるかもしれませんが、写真を見ていただくとそうでもないですよね。
コーヒー器具も、100円ので十分です。はじめは高い器具を使う必要はありませんからね。
アイスコーヒーを作るときのコーヒー豆はなんでも良いのか？
コーヒー豆は、今回はスタバのアイスコーヒーブレンド2022を使います。スタバでなくても、カルディでもタリーズでもドトールでも良いです。スーパーのコーヒー豆も最近はクオリティ高いです。
アイスコーヒー用の豆を使ってみると夏ならではのコーヒー体験ができるのでおすすめですね。
挽き方は中挽き（ペーパーフィルター用）のコーヒー豆をご用意してください。
それでは作っていきましょう。
２、簡単すぎる作り方
作り方は簡単で、一言で言うと、
『いつものコーヒーをを濃いめに入れて一瞬で冷やせば出来上がる』
です。以下具体的に解説します。
１、氷を入れたグラスにコーヒードリッパーをセットします
こんな感じでセットします。コップは安定したものを使ってください。マグカップでも良いです。
２、そのままいつもコーヒーをいれるようにお湯を注いでいく。
最初のお湯はいわゆる『蒸らし』ってやつですね。コーヒー全体にお湯をかけてしめらせて20秒くらい待ちます。コーヒーの良い香りがぷ〜ん。ですね。
こんな感じで少量のコーヒーがおちてますね。こっから本番です。
３、むらしが終わったら２〜３回に分けて注いでいく
ここからは普通にドリップするのと同じように、何回かに分けてお湯を注いでいきましょう。
どんどん熱いコーヒーが冷たい氷に流れていくのを観ているだけでも涼しいですよね。
なんで氷に直接注ぐのか？
熱いコーヒーをダイレクトにすぐ冷やすことで、美味しさを閉じ込めるしくみになっています。
なんとも効率的だと思いませんか？w
みるみるうちにできてきました。
４、注ぎ終わったらお好みで氷を１〜２こ追加する
はい、出来上がりました〜。スタバのアイスコーヒーブレンド2022を使ったおうちアイスコーヒーの完成です。
氷はお好みで追加してください。
おうちで作る出来立てアイスコーヒーは控えめに言っても美味しすぎ
本当にすっきりして美味しい、んですね。
これ飲んだらペットボトルとか缶コーヒーとかはまるで別物だと感じると思います。まあ違った良さがあります。
いつも飲んでいるホットコーヒーに少しだけ手間を加えるだけで作れるので良いですよね。
最後にポイントをまとめておきます。
【アイスコーヒーの作り方のポイントまとめ】
- コーヒー豆はいつもの２倍使う
- 熱いコーヒーをすぐに冷やすと美味しくなる（急冷）
- コーヒー豆はアイスコーヒー用を飲んでみるとその意味がわかる
- お湯は沸騰したら必ず30秒はさます（90℃程度をおすすめする）
- できたらマドラーやスプーンでかき混ぜる
ですね。
ここまでお読みいただきありがとうございました。
ではまた。
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