リラのブログ コーヒー、スタバ、ベジ生活あれこれ

【コーヒー】カルディのアイスブレンドってホットにして飲んでも良いのか?【美味しいのかな】

コーヒー コーヒーのある生活

 

こんにちは。梅雨ですね。でもアイスコーヒーの美味しい季節に入ってますね。

 

今日は、カルディのアイスブレンドが手に入ったのですが、アイスコーヒー用のコーヒー豆って、ホットでも飲んでいいのかな?

って、疑問に思うことはありませんか?
いくらホットでも良いと書いてあっても、アイスって名前じゃないか!と、ちょっとためらう気持ちも・・・。

 

なので今日はカルディのアイスブレンドをアイスとホットで比べてみようと思います。

※某コーヒーストアの元コーヒーマスターが解説しますw



【コーヒー】カルディのアイスブレンドってホットでも美味しいの?アイスコーヒーと比べて飲んでみた。

 

 


カルディアイスブレンド 中細挽き6番 1280円
名称:レギュラーコーヒー
原材料名:コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル、コロンビア、他)

苦味・・・・★★★★★★
コク・・・・★★★☆☆☆
ロースト・・★★★★★★

アイスでもホットでもしっかりとした飲みごたえを楽しめるブレンドです。濃厚な苦みとブラジル本来の甘さが楽しめます。

 

なるほど、けっこう濃い味が楽しめそうなコーヒーですね。

ではさっそくパッケージの通り、みたまんまでアイスコーヒーを作っていきましょう。

 

まずは普通のアイスコーヒーを作って飲む

 

    【カルディアイスブレンドで作るアイスコーヒー】

  1. ドリッパーに人数分のコーヒーをセットする
  2. 90℃前後のお湯をコーヒー粉全体に注ぎ20秒待つ
  3. 粉がふくらんだら2〜3回に分けて注ぐ
  4. 氷を入れて一気に冷やす

 

今回は1人分です。お豆は10gです。
お湯の量は作りたい分、つまり出来上がりの量の半分だそうです。ん?

 

豆を二倍にするか、お湯を半分にするかどっちなのか

 

スタバの場合は、アイスコーヒーを作るときはお湯の量はそのままで、コーヒー豆を2倍にすると教わりました。なので今までずっとそうしていたのですが、カルディは逆みたいです。
今回はカルディルールで作ります。

 

出来上がりを180mlにしたいので、90mlで作ります。が、

 

しかし抽出を通すとどうしても量は少なくなってしまいます。
なぜならペーパーにしみたり、ドリップの最後の方はアクなので飲まないからです。

 

なので30mlほどお湯を増やします。お湯の量は120mlにします。

 

お湯の温度は90℃前後が良い

温度計がなくても、沸騰後にやかんをコンロからおろして、
やかんのフタを開けて1分〜1分30秒くらい待てば温度は下がってきます
2分くらい待っても良いかも。

 

で、一回注いだら20秒待ちます。タイマーを使うと焦らなくなります。

 

お湯の量がめちゃ少ないですね。大丈夫かなと思うくらいです。

 

2〜3回に分けて注ぐ

 

お湯がなんせ少ないので、一気に注がないようていねいに少しずつ注いでいきます。

 

終わったらすぐコーヒーを氷に注ぐ

 

美味しいアイスコーヒーを作るために絶対に欠かせないことは、急速に冷やすことだと教わってきました。なのですぐに冷やします。

 

お風呂上がりにすぐ化粧水をつけて乾燥を防ぐと同じような感じと似ていますw

 

 

出来上がりの味はどうか

 

うん、うま、馬です。

 

美味しいです、すごくしっかりとした、濃いアイスコーヒーに仕上がりました。
氷をたっぷり入れても薄くなりません。

香り

アイスコーヒーなので立ちのぼりはしないのですが、キャラメルやチョコレートのような感じです。

苦味

けっこう苦いです。苦いアイスコーヒーですね。飲みごたえがあります。

酸味

酸味はないです。後味がスッキリしたアイスコーヒーではないですね。

コク

しっかりしています。氷をたくさん入れても薄くならないです。最後までコクが楽しめます。
ミルクとガムシロップを入れても負けない、すごく美味しいカフェオレになると思います。

後味

残ると思います。スッキリ爽やか〜ではなく、濃いブラック飲んだなあという感じ。



アイスブレンドをホットで飲むとどうか?

 

では続いて、ホットでも全く同じ条件でいれてみました。
お豆の量は10g、お湯は基本の180mlにしました。(できあがりは150ml)

 

最初にむらす時間も20秒です。あとは3回に分けて注ぎました。

 

飲んだ感想

これが・・・

なかなか美味しいんですよ・・・。深煎り好きの方におすすめしたいです。

 

香り

キャラメルのような香りで、ほのかにダークチョコレートも混ざっています。

苦味

表示の通り、苦味がけっこうあります。ガツン、に近い。苦いコーヒーが苦手な方は注意です。

酸味

このコーヒーからは酸味が感じられません。酸っぱいのが苦手な方は良いですね。

コク

けっこう重め。。舌にまったりした感じ。牛乳を飲んだ時と同じように、舌にまったりします。

後味

残ります。すごい残ってます。余韻がすごくあると思います。

余談だけど、スタバのコーヒーに例えると

カフェベロナやイタリアンローストくらいでしょうか。(コクだけを考えるとハウスブレンドやパイクプレイスローストを思わせますが。)

イタリアンローストよりは苦くないですね。
カフェベロナよりもキャラメル感があるように思います。

 

まとめ

晩夏にはホットにしても良いのでは。

カルディ良いですね、美味しいですね。
私はスタバコーヒーマスターを志したその日から、
勉強のために2年間ほぼ毎日スタバのコーヒーしか飲んだことがなかったので、
カルディがどんなもんか?と思っていたのですが、こんなに美味しかったんですね。

 

コクがしっかりとしたコーヒーなので、アイスコーヒーを作って、
ミルクを入れてキャラメルソースなどをたっぷりかけて飲んだら最高だと思います。

 

また、夏の終わりにこのコーヒー豆が余ったりしたらホットでいれて、気分を変えて秋を迎えるとかね、最高だと思います。

 

季節に合わせて楽しめるコーヒーだと思いました。

 

ここまでお読みいただきありがとうございました。

ではまた。