【スタバのコーヒー】スタバのハウスブレンドってどんなコーヒー？飲んだ感想【スタバで一番美味しい】
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こんにちは。
スタバのハウスブレンドって飲んだことありますか？
ハウスブレンドはスタバのコーヒーの看板で、一番人気とも言われています。
今日は詳しく解説していくので、ハウスブレンドがどんなコーヒーか気になっている方はぜひ参考になさってください。
スタバのハウスブレンドってどんなコーヒー？？
スターバックスハウスブレンドの基本情報
- 生産地・・・ラテンアメリカのブレンド
- 加工法・・・水洗式
- 風味・・・酸味：MEDIUM、コク：MEDIUM
- ロースト・・・ミディアムロースト
- キーワード・・・ナッツやココアを思わせるバランスのとれた味わい
- 相性の良いフレーバー・・ナッツ、リンゴ、ブルーベリー
- フードペアリング・・・ シュガードーナツ(2023年12月現在)
トフィーやココアを思わせる風味にほのかなローストの甘み、バランスのとれた味わいのあるコーヒー。創業当時よりお届けしてきた私たちの原点と呼べるコーヒーです〜スターバックス公式HPより引用〜
キーワードが大幅に変わった
数年前私が働いていたころは、ハウスブレンドのキーワードは『livity』（生き生きとした）でした。
コーヒーの味の説明じゃないよね、、、とつっこまれそうだけど、このキーワードにはすごく深い意味があったようです。
お店には店舗目標というものがあるのですが、ハウスブレンドにちなんで、
『livity〜お客様にとってなくてはならない存在〜』
と掲げてみんなで頑張っていたので、思い入れもありました。
変わってしまって少し寂しい気もしますが、コーヒーの味わいが伝わりやすいキーワードは何より大切だと思うので、変化を受け入れていきたいです。
トフィーってなに？
英語でのキーワードはトフィーとのことですが、トフィーというのは、
バター（と場合によっては小麦粉）と糖蜜または砂糖を加熱して作る菓子である。〜Wikipediaより〜
あれ？でもこの材料でこの作り方ってキャラメルのこと？と思ったけど、トフィーの場合、キャラメルよりも高温で作るので、さらに香ばしくて硬いらしいです。
個人的には、外国のお菓子の代表という印象。
開封すると
見てくださいこの見事な粒ぞろい、深い赤茶色のツヤツヤ、てりてりの光沢・・・・・本当に美しいです。
豆の香りを嗅いでみてびっくり、意外と酸味の強い、すっぱめの香りです。こんなにフルーツ的な要素があったなんて。。もっとナッツっぽいのかと思っていました。。
昔はハウスブレンドにつまらなさを感じていた
ハウスブレンドと、パイクプレイスロースト、グアテマラアンティグア、コロンビアって結構似ていると言われてます。
はっきりとした違いを言える人はスタバの店員さんでも少ないです。
本当に申し訳ないのですが、「本当にみんな違うコーヒーなのかな？」だなんて疑いたくなるくらいむずかしいと思います。（そう思った時代もあった）
その理由は、全部ラテンアメリカ産で、加工方法も水洗式で、さらにローストも全てミディアムだからです。
特にハウスブレンドに対しては、一番スタンダード、バランスが良い、何にでも合う、一番人気、無個性、突出したものがない、などのイメージを抱いていました。ぶっちゃけると、
「ハウスは面白みがないから、他のエモいコーヒーをください」みたいな意識が拭えなかったんです。。。
今回初めてハウスブレンドのことがわかった
毎日同じシュチュエーションで、ほぼ同じコンディションでコーヒーを飲んでいます。
そこで、数日間続けて同じ豆を飲んでから、時々違う豆に変えると、他のコーヒーの特徴や個性をかなり理解しやすくなります。
今回も、久しぶりにコーヒーを変えて、ハウスブレンドを飲んでみたらびっくり。。
今まではいろんなコーヒーに紛れていてかすませてしまっていたハウスブレンドの個性や特徴を、すごくよく感じることができました。
お湯を注いでみたら
お湯を注ぐと、豆の時とは違って、わっとチョコレートみたいな香りがたちのぼり、そのあとは、ナッツ、シナモン、ジューシーなブルーベリーのようなすっぱい香りが順序よく入れ替わってきます。
じゃ、できたので早速いただきましょう。
スタバのハウスブレンドを飲んだ正直な感想
完成度が高すぎてガクガクブルブルした・・・・・
こ、これは、酸味、コク、豊かな風味、、全てのバランスが完璧です・・・・。本当に素晴らしい完成度です。
もう間違いなく、スタバで一番美味しいコーヒーだと思いました。
感銘を受けて涙が出そうです。
中にいた時に、このハウスブレンドの素晴らしさになぜ気づけなかったのかねえ。。
具体的な味は？？
味としては、苦すぎない、酸味も出過ぎない、甘みも普通、香ばしさも普通、です。バランスがばっちりすぎ。すごく飲みやすくて、多分コーヒー苦手な人もいけると思います（実際にそう言っている子もいました）
しかしそれらの味わいの特徴が、全部ちょうど良い加減と居場所で程よく生き生きと良い仕事をしているのです。そうです、まさに全部がチームのようなコーヒー。
まるでカウンターの中で最高のチームワークでパフォーマンスが発揮できているスタバ店員さんたちのよう。。。。。デス。
どうしてシュガードーナツと合うのか？
このスタバのシュガードーナツ食べたことありますか？想像できそうな味とはちがって、甘すぎず、後味にほんのり酸味があります。
くどくなく食べやすいので、飽きないです。
ハウスブレンドと合わせると、ドーナツの後味の酸味がさらにランクアップします。
そして小麦粉の香ばしさとハウスのもつ軽やかな香ばしさがみごとにマッチします。
後半にはミルクも入れて下さい。
ミルクを入れるとハウスブレンドのカラッとした香ばしい味が顔を出します。
しかしナッツのような香ばしさというよりもっと軽く、オーツのような軽い感じですね。
まえに、オータムブレンドにオーツミルクを入れて飲んだ味に似ているような感じで、リンクしました。
スタバのハウスブレンドはどんなシーンにもぴったり
最後までお読みいただきありがとうございました。
みなさんにハウスブレンドのことを解説したくて今回あらためて飲みましたが、私自身ハウスブレンドの素晴らしさに気づけました。
バランスが最高の味なので、毎日のコーヒーとしても、お客さんに出しても良いと思います。
スタバのコーヒーを初めて購入するならハウスブレンドから入っても良いですよ〜。
それでは、また。
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